CIMG0751

【2〜3人分】
しいたけ      6枚
スモークサーモン  4切(大)
レモン汁      少々
★卵黄       2個
★水        大さじ3
★カラシ      小さじ弱
★塩        少々
溶かしバター    50g

\個蚤は千切りにし、バターでほんの軽く炒めて塩を振る。
▲哀薀織鷸に,肇好癲璽サーモンをのせる。
ボールに★の材料を入れて湯煎にかけ、よく攪拌し、
ふんわりあわ立ったらおろして溶かしバターを加えてまぜ、
レモン汁を加えて仕上げる。
ぁ´を△砲け、200℃のオーブンで2〜3分焼く。