【材料】

しいたけ侍6枚 レンコン小1節 塩少々 片栗粉 大根おろし

1. レンコンは3mm厚さの輪切を6枚作る。

2. 残りのレンコンはすりおろし、塩少々を加え混ぜ合わせる。

3. 片栗粉をつけた椎茸にすりおろしたレンコンを詰める。輪切りにしたレンコンの片面にも片栗粉を付け、詰めたレンコンに乗せる。

4. 熱したフライパンに油を敷いて火が通り、きつね色になるまで両面を焼く。

5. 大根おろしを添えて、ポン酢や天つゆなど、お好みの味付けで召し上がってください。

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