しいたけ侍無頼控

拙者は阿波の國のしいたけ侍と申す。 縁ありて、貴殿にお使えする事、執着至極。 このうえは、煮るなり焼くなりお任せ致す所存なり。 よろしくお願い致し候

しいたけ侍

営業中&準備中

営業中
カットより52日経過
菌床個数 7,840
収穫kg 2111.5
準備中培養90日

「煮るなり焼くなり揚げるなり」--酒楽亭--

10号ハウス 039
阿南市富岡町にある居酒屋「酒楽亭」でござる。
昼間配達させてもらった「しいたけ侍」を天婦羅にしてもらった
拙者の口上は「煮るなり焼くなりお任せ致し候」でござるが、「揚げる」のも最高でござる。
10号ハウス 036
この店の美人奥様でござる。
奥の壁にかけられた服(つなぎ)に「尾崎」の文字がご覧いただけるかな
実はこの店のご主人、プロゴルファー尾崎3兄弟の甥でござる
地元ではかなり有名な居酒屋でござる。
阿南に来られた時は、是非立ち寄っていただき「しいたけ侍」をご賞味頂きたき候

しいたけ侍郷 二期工事

10号ハウス 008

二期工事、着々と進行中でござる。
今月20日ぐらいには完成予定、これにより培養舎からの移動はなくなり、接種直後発生舎に並ぶことになる。

培養舎

となると、従来からのこの培養舎を如何に活用するかでござる。
12m×42m×3棟で上面発生をするとなると、25000〜30000菌床/棟
何人でカットし、バンド掛けをするのか・・・
気が遠くなるでござる

マッシュクリーン ミスト発生

マッシュクリーン

湯散布による害虫駆除・ハウス機材の洗浄・給水などしいたけ栽培のあらゆる用途に使える「マッシュクリーンHAS-2」でござる。
HASとはご存知でござるかな?
 H→北研
 A→アグリ環境
 S→新野木材
   上記3社の共同開発の機械でござる。

このマッシュクリーンの新たな用途が、水・温水のミスト発生でござる。
ミストホースを吊るだけで、次のようになる(ハウス10m×36m)
今年の冬は、温水ミストの効果が期待絶大でござる
ミスト

ところで、菌床上の箱とコードは「おんどとり」でござる。
久しく使っていなかったため「T&Dおんどとり」のホームページを検索
最近ではネットワーク接続対応モデルまでているようだ

「残業侍」参上!!

新規画像1
パックセンターフル稼動でござる。
8月31日「野菜の日」などを機に市況にも動きが見えてきた。
冷蔵庫も満杯近く、今日はタイムカードの横に「残業侍」の参上でござる。
スタッフの皆さん、頑張ってくだされ!!
10号ハウス

しいたけ侍郷 4棟完成

10号ハウス 025

10号ハウス 029

しいたけ侍郷、9棟のうち4棟完成でござる。
10m×36mの4連棟の空調ハウス、それぞれ2万ブロックを収容する。
すでに1棟は順調に発生してきたし、本日中にすべてのハウスが満杯でござる。

にぎり鮨の巻

10号ハウス 013

拙者のにぎり鮨でござる。
焼きしいたけにすだちの薄切りをのせ海苔で巻く

どこへゆくのか? 5

羽ばたくサギ草


お預かりしているサギ草は元気に育っているでござるよ!
しかし、本当にサギが羽ばたいているように見える可憐な花にござる。

ちなみに 花言葉は 「夢でもあなたを想う」だそうな。

アクシデント

高温障害予期せぬクーラーの故障でござる。
盆休みのため修理不可能。
下3段は別のハウスに非難したが、上3段は高温のためほぼ全滅でござる。
ハウス内でも上下の温度差がこれだけ違うのか・・・
猛暑も後半月、みなさんもくれぐれご注意のほど

からくりカッターの巻


今日は休日出勤でござる。お盆休みまでにやるべきことはやっておく。
新しいハウスに17000個の菌床入れ・カット・バンド掛けでござる。
からくり侍の自動カッターが威力を発揮しているのでござる。

お中元

森伊蔵

汗をかいたら・・・ 5

和手ぬぐい

和手ぬぐいでござる!!!
今年の夏も猛暑でござるゆえ、
この和手ぬぐいが大活躍しそうなり。
しいたけ侍レシピ

5
しいたけ侍

椎茸のシニガン

フィリピン風椎茸のシニガン

シイタケフライ

しいたけフライ

オイスターソース炒め

オイスターソース炒め

しいたけカルボナーラ

しいたけカルボナーラ

シイタケてりたまバーガー

シイタケてりたまバーガー

あんかけ

しいたけ侍中華風あんかけ


オンラインショップ


※マウスを乗せると箱が開きます
瓦版

しいたけレシピ募集


拙者の調理方法ご教示頂きたい。当ブログのしいたけレシピに掲載させていただいた方には、オリジナルグッズをお届けする所存なり。

レシピ投稿
最新控
Recent Comments
Recent TrackBacks
文書蔵
リンク
出生地
QRコード
QRコード
あし
  • livedoor Readerに登録
  • RSS
  • livedoor Blog(ブログ)