【2〜3人分】
しいたけ 6枚
スモークサーモン 4切（大）
レモン汁 少々
★卵黄 2個
★水 大さじ3
★カラシ 小さじ弱
★塩 少々
溶かしバター 50g
�＼個蚤�は千切りにし、バターでほんの軽く炒めて塩を振る。
�▲哀薀織鷸�に�，肇好癲璽�サーモンをのせる。
��ボールに★の材料を入れて湯煎にかけ、よく攪拌し、
ふんわりあわ立ったらおろして溶かしバターを加えてまぜ、
レモン汁を加えて仕上げる。
�ぁ´�を�△砲�け、200℃のオーブンで2〜3分焼く。
レシピ
【2〜3人分】
しいたけ 6枚
スモークサーモン 4切（大）
レモン汁 少々
★卵黄 2個
★水 大さじ3
★カラシ 小さじ弱
★塩 少々
溶かしバター 50g
�＼個蚤�は千切りにし、バターでほんの軽く炒めて塩を振る。
�▲哀薀織鷸�に�，肇好癲璽�サーモンをのせる。
��ボールに★の材料を入れて湯煎にかけ、よく攪拌し、
ふんわりあわ立ったらおろして溶かしバターを加えてまぜ、
レモン汁を加えて仕上げる。
�ぁ´�を�△砲�け、200℃のオーブンで2〜3分焼く。
ホテル石松さんでの宴でござる。
拙者もメニューにのせていただき、感激にござる。
お寿司と肉詰めで。
白菜と椎茸の明太子炒め♪
＜材料＞
白菜 1/8個
シイタケ ２〜３個
明太子 １腹
みりん 大さじ1/2
醤油 大さじ１
１）フライパンに油をひき、１センチ幅に切った白菜と薄切りにしたシイタケを炒める
２）みりん・醤油・皮を取った明太子を入れさらに炒めて出来上がり♪
＊白菜から水が出ますからそこに明太子を溶くような感じで入れるとすぐにほぐれます。
白菜の大きさによって醤油の量は調節してください♪
東京都のY・S様よりご投稿頂きました。
この季節にぴったりの一品ですね
素焼きにし、千切りにしたしいたけと、
千切りにして塩もみした人参を
ゴマ＆ポン酢であえて簡単出来上がり♪
人気の食べるラー油をしいたけ侍にのせて焼きました。
めちゃくちゃ簡単ですが、ご飯やお酒のおつまみに最高ですよ！！
【しいたけ侍と鮭のホイル焼】
【2人分】
しいたけ侍 4枚
スダチ 1/2個
生鮭 2切れ
ししとう 2本
酒 少々
塩コショウ 少々
醤油 適量
1.生鮭に酒と塩コショウで下味をつけておく。
2.しいたけは石づきをとり、半分に切る。
3.アルミホイルに鮭・しいたけ・しし唐を包む。
4.トースターで15分ほど焼きます。
5.鮭に火が通れば完成。
食べる時に醤油とスダチをかけて。
スダチがない場合はポン酢でも。
【しいたけ侍の肉巻きおにぎり】
【材料 2人分】
しいたけ侍 4枚
ご飯 茶碗2杯程度
豚バラ薄切 8枚(300g程） 牛肉でもOK
新ショウガ 少々 なければゴマでもOK
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1（甘めが好みなら醤油と同量で）
★酒 大さじ1
1.ご飯にみじん切りにした新ショウガを混ぜる。
2.しいたけの上にご飯を乗せ丸いおにぎりを作る。
3.豚バラ肉を全体に薄く巻き、なじむように一度
軽く握って形をつくる。
4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷かず肉としいたけに火が通るよう
中火でむら無く焼く。お肉から出た余分な油はふき取る。
5.★の調味料を混ぜてﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れおにぎり全体
に照りが出るようからめて出来上がり。
冷めても美味しいですよ。
【しいたけ侍 梅マヨ焼】
【2人分】
しいたけ侍 4枚
マヨネーズ 大2
梅干 1個
ネギ 少々
1.しいたけの軸は細かくみじん切りにする。
2.梅干は包丁でたたいておく。
3.マヨネーズに軸と梅干を混ぜる。
4.3をしいたけの笠の裏側に乗せ、トースターでマヨネーズに
焼き色がつくまで（約5〜10分）焼く。
【2人分】
しいたけ侍 4枚
スダチ 1/2個
生鮭 2切れ
ししとう 2本
酒 少々
塩コショウ 少々
醤油 適量
1.生鮭に酒と塩コショウで下味をつけておく。
2.しいたけは石づきをとり、半分に切る。
3.アルミホイルに鮭・しいたけ・しし唐を包む。
4.トースターで15分ほど焼きます。
5.鮭に火が通れば完成。
食べる時に醤油とスダチをかけて。
スダチがない場合はポン酢でも。
【しいたけ侍の肉巻きおにぎり】
【材料 2人分】
しいたけ侍 4枚
ご飯 茶碗2杯程度
豚バラ薄切 8枚(300g程） 牛肉でもOK
新ショウガ 少々 なければゴマでもOK
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1（甘めが好みなら醤油と同量で）
★酒 大さじ1
1.ご飯にみじん切りにした新ショウガを混ぜる。
2.しいたけの上にご飯を乗せ丸いおにぎりを作る。
3.豚バラ肉を全体に薄く巻き、なじむように一度
軽く握って形をつくる。
4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷かず肉としいたけに火が通るよう
中火でむら無く焼く。お肉から出た余分な油はふき取る。
5.★の調味料を混ぜてﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れおにぎり全体
に照りが出るようからめて出来上がり。
冷めても美味しいですよ。
【しいたけ侍 梅マヨ焼】
【2人分】
しいたけ侍 4枚
マヨネーズ 大2
梅干 1個
ネギ 少々
1.しいたけの軸は細かくみじん切りにする。
2.梅干は包丁でたたいておく。
3.マヨネーズに軸と梅干を混ぜる。
4.3をしいたけの笠の裏側に乗せ、トースターでマヨネーズに
焼き色がつくまで（約5〜10分）焼く。
ご投稿いただきました、レシピです
！！！
しいたけ侍の簡単レシピ！
しいたけ侍の裏側にマヨネーズをかけて、その上にとろけるチーズを乗せて、オーブントースターで5分くらい焦げ目がつくまで焼くだけでOK！
超簡単でしょう(^^)v
美味しそうな焼色が食欲をそそるでござるなあ（´∀｀*)
！！！
しいたけ侍の簡単レシピ！
しいたけ侍の裏側にマヨネーズをかけて、その上にとろけるチーズを乗せて、オーブントースターで5分くらい焦げ目がつくまで焼くだけでOK！
超簡単でしょう(^^)v
美味しそうな焼色が食欲をそそるでござるなあ（´∀｀*)
茶碗蒸しの椎茸あん
【材料 4人分】
卵 3個 生椎茸 200g
----Ａ------------- ----Ｂ-------------
酒 大さじ1 塩 小さじ1/2
塩 小さじ1/5 薄口醤油 小さじ1
薄口醤油 小さじ1 だし汁 大さじ2
だし汁 500cc みりん 少々
------------------- -------------------
柚子の皮 少々
<<作り方>>
�．棔璽襪僕颪魍笋蠅曚阿掘■舛魏辰┐萄�ぜ、こす。
��茶碗蒸しの器4個に等分に注ぎ、蒸気のあがった蒸し器で強火で2分し、
弱火で7〜8分蒸す。
��生椎茸は石づきをとり、薄切りにする。
�づ敍蕕棒個蚤�とＢを入れて中火にかけ、2〜3分炒りつけ火を止める。
�キ△豊い鬚�けて柚子の皮の千切りをのせる。
しいたけ侍とエリンギのレンジマリネ
【材料 4人分】
生椎茸 200ｇ エリンギ 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
----マリネ液--------------------------
ワインビネガー 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
---------------------------------------
いかの燻製（市販） 30ｇ
<<作り方>>
�…蚤�は石づきをとって半分に裂く。エリンギは小さめの乱切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
��耐熱ボールにマリネ液の材料を合わせて�，里�のこを加え、ラップを
して電子レンジで5分加熱して、そのまま粗熱取れるまで置く。
���△砲い�の燻製を加えて混ぜ、なじんできたら玉ねぎを加えて混ぜる。
�の簑�庫で1日置いたほうが味がなじんで美味しくいただけますよ。
しいたけの足を使った節約かき揚げ
【あまった材料で】
しいたけの足・・・・・適量
<<作り方>>
�‐�麦粉適量、片栗粉少々を適量の水で溶き混ぜて衣を作ります。
�▲侫薀ぅ僖鵑�1センチほど油を熱します。
���，縫好薀ぅ垢靴燭靴い燭韻梁�を加え、かき揚げの要領で薄く延ばしたらフライパンで焼く。
�の礁未�こんがり焼けたら皿に盛り、はけでしょうゆを塗る。
足も美味しく食べられますよ！
ウト・ウークさんで2月25日より月替わりメニューとして登場でござるよ！！
ハンバーグとしいたけ侍のコラボ、前回食べられなかったアナタ！
ウト・ウークさんへ急ぐでござるよε＝ε＝ε＝(ノ^∇^)ノ ！！
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