しいたけ侍無頼控

予期せぬクーラーの故障でござる。
盆休みのため修理不可能。
下3段は別のハウスに非難したが、上3段は高温のためほぼ全滅でござる。
ハウス内でも上下の温度差がこれだけ違うのか・・・
猛暑も後半月、みなさんもくれぐれご注意のほど

今日は休日出勤でござる。お盆休みまでにやるべきことはやっておく。
新しいハウスに17000個の菌床入れ・カット・バンド掛けでござる。
からくり侍の自動カッターが威力を発揮しているのでござる。

都道府県別生しいたけ生産量の最新版資料よりベスト10をグラフ化してみたでござる。
H20年度の徳島県は7,000トンに達するのでは・・・

ハウスの屋根に明り取りのスリッドを入れたでござる。今までの足長しいたけもこれで解消するであろう。
この炎天下、屋根の上で作業された方にはお疲れ様でござった、40℃以上はあったでござろう

あとは、この灼熱の暑さ、クーラーの電気代が心配でござる。

本丸が手狭になってきたでござる
今年の秋・冬の陣に備えて山城を築城する計画でござる
原油・鋼材高騰の折、採算が取れるのであろうか
「思案橋ブルース」でござる

Ｓ殿の新しいハウスでござる。
15000個の菌床が見事に並んでいる
菌床の仕上がり具合も良く、すでに立派なシイタケが生えかけている
この状況であれば２週間後を想像すると見事でござろう

拙者よりもゴムバンドの位置が低いようだが、それなりの意図がござるに相違ない

『ピザトースト風』
椎茸のいしつきを取って、
薄くスライスする。
クッキングシートに並べて胡椒を軽くふる。
ケチャップとウスターソースを１：１の割合で混ぜた物を塗りチーズをのせてオーブンで５分焼いて盛り付ける。



『マヨネーズ和え』
椎茸の笠は食べやすい大きさに切る。
茎の部分は堅いので縦に三等分にする。
市販の天ぷら粉を水で溶く。
しいたけに衣を付けて180℃の油で揚げる。
衣が固まるまでしっかり揚げる。
マヨネーズ大さじ３・和風だしの素少量を大さじ１の水で溶いたもの
好みでふりかけのゆかり適量を天ぷらと和え皿に盛り付ける


『オイスターソース炒め』
椎茸１個・笠は食べやすい大きさに切る。
茎の部分は堅いので縦に三等分ぐらいにする。
市販の天ぷら粉を水で溶く。
しいたけに衣を付けて180℃の油で揚げる。
衣が固まるまでしっかり揚げる。
長葱は斜切しフライパンに入れ、揚げた椎茸も入れ火をつける。
オイスターソース大さじ２・酢小さじ１・醤油小１さじ・水小さじ１
を合わせて少量ずつ加えて味を調節し皿に盛り付ける。


以上、本日３点の簡単＆おいしそうなレシピ投稿でござる♪
殿のお酒のおつまみレシピにも即採用でござるな。
投稿頂き有り難き幸せに候

椎茸原木不足「しいたけ生産ピンチ」〜日本農業新聞HP〜
やはり”しいたけおじさん”も同じ記事でござった

今日は悪天候の中、お得意先のゴルフコンペでござる
土佐の国からの客人を含め、四匹の侍がゴルフ場のホテルにて前泊をした
そのうちの一人,ホワイト侍が、やはり今日の日本農業新聞を持参
今後のサンマッシュ椎茸栽培について深夜まで討論したでござるぞ

ちなみに、次の写真はそれぞれの侍の朝餉（バイキング）でござる
ウッチー侍・しいたけ侍
土佐国侍・ホワイト侍

エプロンも似合う・・・・・でござるなあ・・・





本日は移動棚のメーカー『ニーズ』殿が
現場の声を聞きに来てくださいました。
非常に有り難きこと也。拙者を二箱お買い上げ頂き候。

拙者は阿波の國のしいたけ侍と申す
ブログ広告を拝見
出羽の國に拙者と同じような箱入りの方がおいでた。
拙者も同じく、栃木鬼怒川の会合に出席しておった
ロビー・廊下で貴殿とすれ違っていたかも知れぬなぁ

中小企業診断士　向井真一先生をお迎えし、経営研修会なる寺子屋を開催しました。パワポにて複式簿記の基本を非常に解りやすく説明いただきました。写真には坂口会長・向井先生しか写っていませんが、13名のメンバーが居眠りもせず熱心に勉強してました。（携帯カメラ、ズーム操作がわからなかった）

岩見君入会の件、全員賛成にて了承

引き続き、徳島市内”ひいきや”で親睦会、話の中で向井先生も阿波徳島のロータリアンで次年度は会長をされるとの事、頑張って下され
23日のPETS&DTTSにも当然出席されていたらしい



二次会は、「はやと」なる鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶ店、残念ながら野菜にシイタケが無くホクトとは