しいたけ侍無頼控

拙者は阿波の國のしいたけ侍と申す。 縁ありて、貴殿にお使えする事、執着至極。 このうえは、煮るなり焼くなりお任せ致す所存なり。 よろしくお願い致し候

シイタケ

シイタケ料理オンパレード

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しいたけ侍ハンバーガー

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某料理番組の取材(ロケハン)を受けています。

遠足&食育

拙者の修行の場、剣道場にてシイタケの食育

Posted by しいたけ侍 on 2015年5月13日

秋なのに春巻

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秋真っ只中、シイタケ使った春巻! いかがでしょうか

ええもん、ようけ 阿波の逸品 しいたけ侍カレー

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徳島新聞 朝刊より

日本経済新聞

画像1

きのこの季節 #gurume #kinoko

秋の気配が・・・

きのこのシーズン到来

しいたけ侍をお忘れなく

煮るなり焼くなりお任せ致し候










ちちんぷいぷい VIDEO入手

先日1月29日に放送された、「ちちんぷいぷい」
後半の一部でござるが、ビデオゲット
ご覧いただき候

マグカップ



さて、このマグカップで何を飲もうか・・・?

留守居役を仰せ付かり候



 

廊下や窓を写して如何にも暇そうでござろう。
この3枚は初めてRAW現像なるものを試みてみた。

実は今日・明日と奥方が京へ上った、拙者はのんびり留守居役とあいなった
奥方へのプレゼントが長女より届く。今日は母の日か・・・


そろそろウォーキングと行きたいが、外気は現在28℃・・・日焼け止めが必要でござる


しいたけ侍 薩摩揚げ

拙者の國、阿波では「薩摩揚げ」を「てんぷら」と言う
「しいたけ侍のてんぷら」を以下にご指南いたす




材料<4人前>
しいたけ侍 2〜3枚
白身魚のすり身 200g
にんじん 1/2本
タマネギ 1/2個
レンコン 50g
小麦粉 大2
塩コショウ 少々

揚げ油 適量
ショウガ 少々
しょうゆ 適量

1.しいたけ侍は最後に飾りになる部分を薄く切って取り分けておく。
 しいたけの残りの軸とタマネギはみじん切りにする。
 にんじんは千切り・レンコンはすりおろす。

2.たらのすり身、小麦粉、飾りのしいたけ侍以外の1の材料を全て混ぜ合わせ
 粘り気が出てきたら塩コショウを加えさらに混ぜる。
 食べやすい大きさに形を作り、飾りのシイタケをのせる。 

3.170℃に熱した揚げ油に2を入れて、キツネ色になるまで揚げる。
 すりおろしたショウガ、しょうゆを添えてどうぞ。

オンラインショップ

curry
しいたけ侍 金箱

2,700円(税込)



curry
ストラップ

540円(税込)



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