しいたけ侍無頼控

拙者は阿波の國のしいたけ侍と申す。 縁ありて、貴殿にお使えする事、執着至極。 このうえは、煮るなり焼くなりお任せ致す所存なり。 よろしくお願い致し候

レシピ

ケーブルテレビ収録








ケーブルテレビにて10月4日(火)放送予定。
どんなふうに紹介されるのか、楽しみでござる〜♪

みなさん、是非ご覧下さい


しいたけ侍 レシピ(3Lサイズで作りました)

【しいたけ侍と鮭のホイル焼】
しいたけ侍とサケのホイル焼


【2人分】
しいたけ侍 4枚
スダチ   1/2個
生鮭    2切れ
ししとう  2本
酒     少々
塩コショウ 少々
醤油    適量

1.生鮭に酒と塩コショウで下味をつけておく。
2.しいたけは石づきをとり、半分に切る。
3.アルミホイルに鮭・しいたけ・しし唐を包む。
4.トースターで15分ほど焼きます。
5.鮭に火が通れば完成。
食べる時に醤油とスダチをかけて。
スダチがない場合はポン酢でも。


【しいたけ侍の肉巻きおにぎり】
しいたけ侍 肉巻きおにぎり


【材料 2人分】
しいたけ侍     4枚
ご飯        茶碗2杯程度 
豚バラ薄切      8枚(300g程) 牛肉でもOK 
新ショウガ     少々 なければゴマでもOK
★醤油       大さじ2
★砂糖       大さじ1(甘めが好みなら醤油と同量で)
★酒   大さじ1
1.ご飯にみじん切りにした新ショウガを混ぜる。
2.しいたけの上にご飯を乗せ丸いおにぎりを作る。
3.豚バラ肉を全体に薄く巻き、なじむように一度
 軽く握って形をつくる。
4.フライパンに油を敷かず肉としいたけに火が通るよう 
 中火でむら無く焼く。お肉から出た余分な油はふき取る。
5.★の調味料を混ぜてフライパンに入れおにぎり全体 
 に照りが出るようからめて出来上がり。
 冷めても美味しいですよ。


【しいたけ侍 梅マヨ焼】
しいたけ侍 梅マヨ焼き


【2人分】
しいたけ侍  4枚
マヨネーズ  大2
梅干     1個
ネギ     少々

1.しいたけの軸は細かくみじん切りにする。
2.梅干は包丁でたたいておく。
3.マヨネーズに軸と梅干を混ぜる。
4.3をしいたけの笠の裏側に乗せ、トースターでマヨネーズに
 焼き色がつくまで(約5〜10分)焼く。


レシピご投稿有難うございました!

ご投稿いただきました、レシピです!!!




しいたけ侍の簡単レシピ!

しいたけ侍の裏側にマヨネーズをかけて、その上にとろけるチーズを乗せて、オーブントースターで5分くらい焦げ目がつくまで焼くだけでOK!
超簡単でしょう(^^)v

美味しそうな焼色が食欲をそそるでござるなあ(´∀`*)

オンラインショップ リニューアル

imag
オンラインショップのリニューアルでござる。

しいたけ侍 薩摩揚げ

拙者の國、阿波では「薩摩揚げ」を「てんぷら」と言う
「しいたけ侍のてんぷら」を以下にご指南いたす




材料<4人前>
しいたけ侍 2〜3枚
白身魚のすり身 200g
にんじん 1/2本
タマネギ 1/2個
レンコン 50g
小麦粉 大2
塩コショウ 少々

揚げ油 適量
ショウガ 少々
しょうゆ 適量

1.しいたけ侍は最後に飾りになる部分を薄く切って取り分けておく。
 しいたけの残りの軸とタマネギはみじん切りにする。
 にんじんは千切り・レンコンはすりおろす。

2.たらのすり身、小麦粉、飾りのしいたけ侍以外の1の材料を全て混ぜ合わせ
 粘り気が出てきたら塩コショウを加えさらに混ぜる。
 食べやすい大きさに形を作り、飾りのシイタケをのせる。 

3.170℃に熱した揚げ油に2を入れて、キツネ色になるまで揚げる。
 すりおろしたショウガ、しょうゆを添えてどうぞ。

レシピ投稿ありがとうございました。5

★いつも拙者を運搬していただいている、ドライバーさんからの投稿でござる。

『ツナマヨONしいたけ侍』
しいたけ&ツナ

・しいたけ侍 2枚 ・ツナ缶 1缶 ・マヨネーズ 大さじ2
・塩・こしょう 少々 ・パセリのみじん切り 少々 ・レタス 適量

,靴い燭瓜の軸を切り、石づきを取り軸をみじん切にする
△さのあたまのところを薄くそぎ切にし、安定させる。
,鉢△里澆犬鸚擇肇張粉未鬟泪茱諭璽此Ρこしょうで和える。
きをしいたけの裏にのせ、パセリを散らし、アルミホイルを敷いた
オーブントースターで10分焼いて できあがり〜★

ご夫婦そろって大のしいたけ好きだそうで、
これからのレシピ投稿にも期待できそうでござる!
ありがとうございました!

★それから、こちらは拙者を育てていただいているパートさんからのレシピ投稿。

『しいたけ侍餃子』
おいしそう★

餃子の具をつくる。
(豚挽き肉とニラが入っているようです)
切り目を入れたしいたけに詰める。
片栗粉をまぶす。
フライパンで焼く。
※食べるときに、ラー油・しょうゆ・酢を入れたたれにつけて下さい。

合いびき肉でハンバーグやひき肉でつくねに
してもおいしいですよ。

お嫁さん作だそうで、このほかにも、いろんなレシピがあるそうです!!!
簡単でボリュームがあるのにヘルシー!
お二人とも料理上手でござるなあ〜。

ありがとうございました!

〜しいたけのホワイト焼き〜 ポテト合体5

ホワイト侍奥方様作


レシピ投稿箱より

材料:4人分
足軽椎茸10枚
ポテト5個
塩少々
胡椒少々
マヨネーズ適量

作り方
ポテトを蒸かし、塩と胡椒とマヨネーズと和える。
和えたポテトを足を切った足軽椎茸に詰める。
そして、オーブンで5分焼く。

殿の好きな新潟の酒を用意したのですが、日中の暑さに
負けて、ビールで流し込みました。
吉備の国に侍殿はお見かけできませんでした。残念!

[19] ホワイト侍 (2008/05/07 Wed 15:22)

コメント侍ビールと合いそうにござるな〜!
味噌汁のしいたけもぐぅぅ〜でござる。
ホワイト侍の奥様も料理自慢とお見受け致した!!

煮るなり。焼くなり。揚げるなり!5

『ピザトースト風』
新規画像7椎茸のいしつきを取って、
薄くスライスする。
クッキングシートに並べて胡椒を軽くふる。
ケチャップとウスターソースを1:1の割合で混ぜた物を塗りチーズをのせてオーブンで5分焼いて盛り付ける。



『マヨネーズ和え』
新規画像5椎茸の笠は食べやすい大きさに切る。
茎の部分は堅いので縦に三等分にする。
市販の天ぷら粉を水で溶く。
しいたけに衣を付けて180℃の油で揚げる。
衣が固まるまでしっかり揚げる。
マヨネーズ大さじ3・和風だしの素少量を大さじ1の水で溶いたもの
好みでふりかけのゆかり適量を天ぷらと和え皿に盛り付ける


『オイスターソース炒め』
新規画像2椎茸1個・笠は食べやすい大きさに切る。
茎の部分は堅いので縦に三等分ぐらいにする。
市販の天ぷら粉を水で溶く。
しいたけに衣を付けて180℃の油で揚げる。
衣が固まるまでしっかり揚げる。
長葱は斜切しフライパンに入れ、揚げた椎茸も入れ火をつける。
オイスターソース大さじ2・酢小さじ1・醤油小1さじ・水小さじ1
を合わせて少量ずつ加えて味を調節し皿に盛り付ける。


コメント侍以上、本日3点の簡単&おいしそうなレシピ投稿でござる♪
殿のお酒のおつまみレシピにも即採用でござるな。
投稿頂き有り難き幸せに候

シイタケてりたまバーガー!5

かわいいでござる!


材料)
しいたけ侍
パン、肉詰めの具
(ひき肉、野菜みじん切り、塩コショー、ナツメグ等お好みで)
照り焼きのたれ
(醤油大2、みりん大2、砂糖小2、片栗粉)
レタスかサラダ菜
半熟目玉焼き
しいたけ侍の串は切り抜いた、しいたけ侍を裏はテープをはって旗のようにバーガーにさしました!
子供が喜んでいました(o>ω 《作り方》
1、しいたけ侍の肉詰めをフライパンで焼きます。照り焼きのたれをからめ、片栗粉でとろみをつけます。2、パンにマヨネーズ、レタス、目玉焼き、そして照り焼きしいたけ侍の肉詰めをはさみます。
しいたけ侍とハンバーガーのコラボレーションやわ〜。(*′∇`)。+゜
他にトマトやチーズをはさんでも、おいしいです!

[13] 熊本ラーメン (2008/04/11 Fri 14:51)

コメント侍あっぱれにござる!!!
拙者もまさか、ハンバーガーの上に立とうとは・・・・
これも、和と洋のコラボレーション!!!!
ヘルシー志向で現代人には最高ではござらぬかのう♪
う〜む、しいたけとは実に懐の深い食材なのかもしれぬ・・・・。

しいたけカルボナーラ5

いただきま〜す!

しいたけカルボナーラ!

まぜるだけ!おいしいたけカルボナーラ☆

材料(一人前)

パスタ        100g
しいたけ       1〜2枚 
ベーコン       1〜2枚
☆生クリーム    大さじ4杯
☆パルメザン粉チーズ 大さじ1
☆塩        小さじ半分
☆にんにく    チューブ1センチ分
☆コショウ        適量
☆卵黄          1コ分

.戞璽灰鵝△靴い燭韻鬚い燭瓩襦
▲僖好燭鬚罎濃呂瓩襦その間に☆をボウルで混ぜ、
ソースを作っておく。
パスタがゆであがる。ザルに上げたら、お湯を切らずにお湯がダラダラしてるままボウルに入れてソースと
混ぜる(パスタのお湯をきって混ぜるとしょっぱいです)しいたけ、ベーコンも混ぜる。

[10] 神戸ちゃん (2008/04/10 Thu 23:49)

コメント侍投稿ありがとうございます。
カルボナーラたいそう美味しそうにござる。
拙者も、洋風に変身するとは。。。。
今夜の献立はこのカルボナーラに決定でござる!!!

簡単でした!

おいしかったでござる!!!
作り方も本当に簡単なり!
カルボナーラにしいたけの食感が良い具合でござった!
これは定番レシピになりそうでござる!




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curry
しいたけ侍 金箱

2,700円(税込)



curry
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540円(税込)



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